wtorek, 19 stycznia 2010

Szagówki


Z całą pewnością taki tytuł oznacza, że część z Was nie będzie wiedziała o co chodzi. Szagówki to kopytka, ale zrobione w Poznaniu. Nazwa stąd, że rulon ciasta tnie się na szagę - czyli na skos - jakby ktoś nie wiedział. Przepisów pewnie tyle co domów - a ponieważ ten blog ma być dla dzieci i z dziećmi więc pokażę, że można szagówki zrobić z dwulatkiem. Moje szagówki co prawda w kształcie nie koniecznie są zgodne z nazwą - ale jak już mam się bawić ciastoliną to wolę ciastolinę organiczną, z której jest potem pyszny obiad.

Zalety:
Kluchy się lubi albo nie - ale nie licząc lanych klusek z całą pewnością jest to najszybsza forma domowych klusek. Niewątpliwą zaletą jest smak i fakt, że nawet pracując z dziećmi nie ma aż tak dużo sprzątania po nich.

Składniki:
  • 1 kg ziemniaków
  • 2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • sól do smaku
Ziemniaki ugotować do miękkości, ostudzić i udusić na gładką masę. W trakcie tego procesu dodać jajko, żeby było łatwiej. Do masy dodać mąkę i wyrabiać dalej do uzyskania jednolitej masy.
Z ciasta formować wałki o średnicy +- 2 cm. Po uformowaniu lekko spłaszczyć ręką i ciąć - na szagę. Podsypywać mąką często, żeby się nie kleiły.
W garnku zagotować wodę z solą i łyżką masła. Wrzucić szagówki i gotować do ich wypłynięcia na powierzchnie.
Podawać ze smażoną na maśle cebulą, sosem lub bitkami mojej mamy o których opowiem przy okazji.

Smacznego.

6 komentarzy:

  1. i pomyśleć, że jestem szczęściarą, która może jeść i TE szagówki i TE bitki... tyle, że chyba jeszcze nie jadłam ich razem...już wiem co chcę na obiad w niedziele ;p

    OdpowiedzUsuń
  2. ja do szagówek dodaje jeszcze cząbru , który ma specyficzny zapach i smak :)) palce lizać pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  3. Nie wiedziałam, że robię szagówki:) Myślałam, że to po prostu kopytka.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No widzisz, jak łatwo można się pomylić

      Usuń
  4. można też jeść na słodko szagówki,rozpuścić troszkę masła na tłuszczyć z cukrem

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo dobry przepis na szagówki :) POLECAM no i SMACZNEGO życzę:)

    OdpowiedzUsuń

Twoja lista zakupów