Toskańskie widoki

Wróciliśmy i już zdąrzyliśmy się pochorować... więc po wakacjach zostało tylko wspomnienie.

Troszkę zaniedabałam blog, ale idzie szaruga - więc myślę, że trzaba będzie więcej spotkań przy kuchennym stole. Przepisy na Toskańskie pyszności na pewno zamieszczę z czasem.

W ogóle włoska kuchnia powala soczystością i kolorem potraw... a także prostotą. Kto jadł włoska pizze wie, że nie ma ona nic wspólnego z naszymi.

Niestety będąc z dwójką malców przy stole, jakoś nie udało mi się zrobić zdjęć tych pyszności - nie mniej jednak -chciałabym się podzielić z Wami widokami z tych magicznych miejsc.

Pozdrawiam :)

Kochani!

Wyruszamy na upragnione wakacje - zrobię dużo zdjęć Toskańkich Pyszności i będziemy je wspólnie odtwarzać w polskie szarudze!

Ciepło pozdrawiam,

Agnieszka

Muffiny z jagodami

Nie wiem czy uda Wam się jeszcze spotkać jagody nie mniej jednak mi na pożegnanie udało się zrobić muffiny jagodowe. I choć przez moment marzyły mi się takie klasyczne, jak te które podają do kawy w Starbuck'sie to potem troszkę poszukałam, pomieszałam i wyszło pysznie.

Składniki:

(na 12 babeczek)

• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki mąki orkiszowej
• 60 g płatków owsianych (zamoczonych wcześniej w 1/4 szkl wody)
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 300 g jogurtu naturalnego
• 3/4 szklanki oleju
• 2 jajka
• 1/2 szklanki cukru brązowego
• paczka (mała) cukru waniliowego
• ok. 200 g jagód

Połączyć wszystkie suche składniki: mąkę, proszek, cukier.

Jajko rozmącić, dodać jogurt i olej dokładnie wymieszać. Na końcu dodać wymoczone płatki. Płynne składniki wlać do suchych cały czas energicznie mieszając. Na końcu dodać jagody i delikatnie wymieszać.

Gdy powstanie jednolita, gładka masa, wypełnić formę papilotkami i napełnić ciastem do pełna.

Piec 20-25 minut w temp. 180 stopni. Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem.

Smacznego