Piernikowy ludzik

Zgodnie z obietnicą przepis na Pana Ciastka i kolejne piernikowe ciasto. Tym razem z dodatkiem czekolady i pomarańczy. Bardzo aromatyczne. Fajny pomysł na wykonanie z dziećmi i obdarowanie najbliższych.
Pomysł na foremkę... Jeśli nie macie w domu gotowej foremki, możecie ją sobie wyciąć z kartonu. Ciasto jest lekkie na pewno dacie radę :) Mój ludzik w zestawie miał czapeczkę, laskę, krawat i guziczki - ubaw po pachy :)

Składniki:

• sok wyciśnięty z pomarańczy
• skórka otarta z 1 pomarańczy
• 200 g miodu
• ½ szklanki cukru
• 100 g masła
• 50 g czekolady
• 2 ½ szklanki mąki
• opakowanie przyprawy do piernika
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• pisaki cukrowe, lukry do ozdoby.

Czekoladę rozpuścić z masłem, dodać miód, przyprawę do piernika. Rozpuścić na wolnym ogniu. Na końcu dodać sok z pomarańczy i skórkę. Wymieszać mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i sodą. Dodać przestudzoną masę maślaną i wyrobić ciasto.

Wstawić na około godzinę w chłodne miejsce (niekoniecznie do lodówki). Rozwałkować na około 5 mm i wykrawać dowolne kształty, w szczególności ludziki :) Wszelkie elementy typu czapki guziki połączyć przed pieczeniem.  Piec ok.20 minut w 150 stopniach (w termoobiegu)