Lody cytrynowe

Właśnie odwiedził mnie mój chrześniak – mały wielki cytrynożerca. A skoro obiecałam, że zrobię lody – wiadomym było, że trzeba będzie zrobić lody cytrynowe. Wyszły pyszne, prawdziwie kremowe – choć dla mnie ciut za mało słodkie. Dlatego też dodałam wiśnie w syropie – dla dosłodzenia kompozycji. Przepis na lody pochodzi stąd.

Składniki:
(ok.400 ml lodów)

• 3 żółtka
• 350 ml kremówki
• sok i skórka z jednej cytryny
• 3 łyżki cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• Dodatkowo ok. 100 g wiśni w syropie

Żółtka utrzeć z cukrem. Kremówkę zagotować z cukrem waniliowym. Dodać masę z żółtek do kremówki, zmniejszyć ogień i gotować do zgęstnienia ok. 10 minut. Utrzeć skórę z cytryny i wycisnąć sok. Dodać do masy. Wystudzić.

Przez około 3 godziny miskę z lodami wyjmować co 20-30 minut i dokładnie wymieszać, rozbijając powstałe kostki lodu. Po 3 godzinach masę wygładzić, dodać wiśnie z syropem i delikatnie wymieszać na powierzchni. Włożyć do zamrażalki na co najmniej kolejną godzinę.

I już... smacznego!