Ciastka owsiane

Ciastka owsiane lubię w każdej formie. Te powstały ze zbieraniny różnych przepisów, a żeby sobie dogodzić jeszcze bardziej namaczałam je w czekoladzie. Są zwyczajnie pyszne.

Zalety:

Ciastka robi się szybko, bez użycia robota - nawet dla baardzo leniwych. Można by je podejrzewać, że są zdrowe - w końcu z płatków owsianych... a cukier - cóż cukier można zastąpić zdrowym miodem!!!

Składniki

(na około 20 ciasteczek - rzadko robię z jednej porcji)

• 3/4 szklanki mąki
• 1 łyżka sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki płatków owsianych
• 3/4 szklanki wiórków kokosowych
• 3 łyżki miodu
• 3 łyżki brązowego cukru (można pominąć, szczególnie jeżeli robi się wersje czekoladową)
• 100 g roztopionego masła
• na polewę: tabliczka ulubionej czekolady i dwie łyżki masła

Sypkie składniki wymieszać (mąka, soda oczyszczona, płatki owsiane i kokosowe, cukier). Dodać rozpuszczone masło i wymieszać z miodem.

Dużą blaszkę z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Formować kulki wielkości włoskiego orzecha i rozpłaszczać łyżka (lub palcami - jak kto woli).

Piec 8 minut w temp. 180 stopni.

Wyjąć blachę z piekarnika i odczekać 10 minut (ciastka łatwo się łamią).

Czekoladę rozpuścić z masłem. Wystudzone ciastka namaczać jedną stronę w polewie czekoladowej i odstawiać do wystygnięcia.

Uwagi:

- ciastka się nie rozlewają specjalnie, więc jeżeli macie ochotę na mniejsze, lub większa - to tylko Wasza sprawa (należy pamiętać, że mniejsze szybciej się upieką)

- proponuje bardzo uważać na czas pieczenia, bo wszystko zależy od piekarnika. Ciastka muszą mieć złoty kolor

- mąkę pszenną można zastąpić razową lub żytnią - można lawirować ilością płatków - ważne żeby utrzymać proporcje mąka + płatki w stosunku do ilości masła

- smak można wzbogacić olejkiem smakowym

No cóż - oby w dniu jutrzejszym pogoda była bardziej wiosenna. Przyjemnego spaceru niedzielnego ... z ciastkami :)