sobota, 3 lipca 2010

Frużelina truskawkowa


Sezon na truskawki zasadniczo dobiegł końca, a ja jeszcze nie zrobiłam tylu rzeczy... Chyba jednak blog ten będzie musiał przetrwać kolejny rok, żebym nadrobiła straty... Niektóre truskawkowe przepisy - jak np placek drożdżowy - zniknęły zanim zdążyłam zrobić zdjęcie... ale placek nadgonię jeszcze mam nadzieję, w sezonie śliwkowym :)

Chciałam zrobić dżem, ale prawda jest taka, że u nas nie ma specjalnie smakoszy dżemu - w związku z powyższym zrobiłam frużelinę i jeszcze mi się marzy, że zdążę zrobić trochę więcej do słoiczka...
Jak sama nazwa mówi, dziwnie spolszczona, frużelina do mieszanka owoców i żelatyny. Nadają się na nią wszystkie owoce jagodowe, truskawki i wiśnie. A potem zimą można zjeść smakowitego gofra kub kaszkę manną ze wspomnieniem lata.

Składniki:
(na mały słoiczek)
  • 0,5 kg umytych i odszypułkowanych truskawek
  • 2 łyżeczki żelatyny (można dodać 3)
  • 0,5 łyżeczki octu balsamicznego
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka wody

Truskawki zasypać cukrem i odstawić najlepiej na pół godziny (ja zazwyczaj nie mam tyle czasu) aby puściły sok. Wrzucić na patelnie i lekko podsmażyć. Dodać ocet balsamiczny
Żelatynę rozprowadzić w łyżce wody i odstawić na 5 minut. Gdy lekko zmięknie, dodać żelatynę do poduszonych truskawek i energicznie zamieszać. Odstawić z patelni.
Położyć na gofry lub kaszkę.

Uwagi:
- moja frużelina jest luźniejsza bo była na kaszkę, jeżeli chcecie ją do słoika lub na gofry myślę, że trzeba zwiększyć ilość żelatyny do 3 łyżeczek
- ocet balsamiczny można z powodzeniem zastąpić sokiem z cytryny - ale sok z cytryny nie daje takiego ładnego koloru

Smacznego :)

5 komentarzy:

  1. z kaszką manną.. cudowna.

    OdpowiedzUsuń
  2. Frużelinę widziałam w puszkach i pojęcia nie miałam, że da się ją też zrobić w warunkach domowych...apetyczna ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Z tą kaszką wygląda fenomenalnie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. takie śniadania to ja uwielbiam :)

    OdpowiedzUsuń
  5. u mnie jest mnóstwo smakoszy dżemu a frużeliny nie za bardzo (:
    czekam na ten placek śliwkowy! musi być pyszny skoro tak z truskawami szybko znikł (:

    OdpowiedzUsuń

Twoja lista zakupów